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多选题

叶酸缺乏发病的表现有（）

A. 婴儿发育不良
B. 神经管缺陷
C. 兔唇
D. 巨幼红细胞性贫血

单选题

衡量食不过量的最好的指标为（）。

A. 能量的推荐摄入量
B. 体重
C. 高血脂的发生率
D. 糖尿病的发病率

单选题

维生素A缺乏可引起（）。

A. 角膜周围血管增生
B. 脂溢性皮炎
C. 干眼病
D. 青光眼

判断题

婴儿辅食的添加可以适量家父食用油和盐。

A. 正确
B. 错误

判断题

肝肾疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢。

A. 正确
B. 错误

判断题

动物食品不含膳食纤维

A. 正确
B. 错误

判断题

对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。

A. 正确
B. 错误

判断题

在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。

A. 正确
B. 错误

判断题

膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。

A. 正确
B. 错误

判断题

腰围（WC）男性＞94Cm，女性＞80Cm可诊断为向心性肥胖。

A. 正确
B. 错误

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