默认题库 - 食品安全法综合练习 - 查题吧

判断题

目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。

A. 正确
B. 错误

判断题

集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反《食品安全法》规定行为的，应当依法给予处罚。

A. 正确
B. 错误

单选题

餐饮服务提供者应当定期（）食品加工、贮存、陈列等设施、设备。

A. 购买
B. 清洗
C. 维护
D. 淘汰

单选题

（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。

A. 厨师
B. 洗碗工
C. 餐饮服务提供者
D. 服务员

单选题

责任约谈情况和整改情况应当纳入（）。

A. 食品生产企业黑名单
B. 食品生产企业重点监控名单
C. 食品安全信用档案
D. 不受欢迎食品生产企业名单

单选题

幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合什么标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分？（）

A. 食品安全法
B. 食品安全国家标准
C. 行政法规的规定和食品安全国家标准
D. 以上都是

单选题

县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布部门的电子邮件地址或者电话，目的是（）。

A. 接受咨询
B. 接受投诉
C. 接受举报
D. 以上都是

单选题

省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的哪种企业的企业商业秘密予以保密？（）

A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 以上都是

单选题

食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，还需要谁的签名或者盖章？（）

A. 食品安全执法人员
B. 检验人
C. 卫生行政管理人员
D. 工商行政管理人员

单选题

哪个机构出具的复检结论为最终检验结论？（）

A. 地方人民政府
B. 工商行政管理部门
C. 复检机构
D. 卫生行政管理部门

24