A. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收 B. 对食物中毒和食品传染事故进行调查,并采取控制措施 C. 对违反食品卫生法的行为追查责任,依法进行行政处罚 D. 进行食品卫生监测,检验和技术指导 E. 对发生食物中毒的患者进行抢救治疗