超星 - 5.1 膳食结构与食品安全 - 查题吧

单选题

食品安全大概念体系包括：

A. 粮食数量安全
B. 食品质量安全
C. 食品营养安全
D. 以上都是

单选题

《中国居民膳食指南（2016）》。它是根据营养学原则，结合国情，教育居民平衡膳食，以达到合理营养，促进健康目的的指导性意见。适用于（）岁以上人群。

A. 1岁
B. 2岁
C. 12岁
D. 18岁

单选题

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过__，每天烹调油25~30g。

A. 3g
B. 6g
C. 9g
D. 12g

多选题

依据膳食结构的概念，根据动、植物性食物在膳食中所占的比重和、_、_、_的摄入量，当今世界的膳食结构可划分为三种类型。

A. 能量
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物

多选题

根据膳食脂肪与癌症研究显示，脂肪总量及饱和脂肪酸摄入量高与（）的发生率、死亡率高均有关。

A. 结肠癌
B. 乳腺癌
C. 前列腺癌
D. 肺癌

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