蛋白质在身体中的作用有哪些？

含乳饮料能作为学生奶吗？

牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。

A. 正确
B. 错误

学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白质的消化吸收。

A. 正确
B. 错误

项目目标细总平均值预期实现理想模式（）

A. 非模式非监控

显性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量，预防的正确方法一般为用观察杯观察牛奶的组织是否正常均一

A. 正确
B. 错误

原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。

A. 正确
B. 错误

一辆奶车的奶罐由隔板进行分罐，可在每个罐口采半杯奶样，进行混合后送样。

A. 正确
B. 错误

做对比看板，用数据来说服奶站业主，从而达到自行管理。

A. 正确
B. 错误

酸败乳的性状为：酸度高、酒精试验凝固、加热凝固、发酵产气、酸臭味、酸凝固。

A. 正确
B. 错误