A. 冷却保藏 B. 辐照保藏 C. 冻结保藏 D. 高压保藏 E. 液熏法
A. 婴幼儿 B. 青少年 C. 孕妇、乳母 D. 成年男子 E. 老人
A. 饮食多样化 B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮 C. 吃大豆及其制品 D. 每天饮用牛奶或食用奶制品 E. 多吃肉类，以补充必需氨基酸
A. 少吃谷类，多吃肉类，以供给充足的能量 B. 保证鱼、肉、蛋、奶的摄入 C. 保证豆类和蔬菜的摄入 D. 参加体力活动 E. 避免盲目节食
A. 脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要 B. 含有丰富的抗体 C. 蛋白质的含量高达10% D. 为婴儿提供较多特殊营养素 E. 脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化
A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B. 可以多用 C. 破坏维生素 D. 不能用于冷冻食品 E. 可同时抑制细菌繁殖
A. 个体生命进程中的生理改变 B. 营养素的浓度和化学形式 C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况 D. 营养素间的相互作用 E. 个体的生活习惯
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 碳水化合物 D. 矿物质 E. 维生素
A. 营养强化剂 B. 防腐剂 C. 发色剂 D. 漂白剂 E. 抗氧化剂
AW B. CFU C. MPN D. HACCP E. GMP
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