2004年中国油料年产量约为（）。

A. 4000万吨
B. 6000万吨
C. 8000万吨

简述湿粕处理的目的和要求。

饲用豆粕和食用豆粕的蒸脱条件有何不同？

简述饲用大豆粕质量指标。

填料脱臭塔较层板式填料塔的优点是（）。

A. 脱臭时间短
B. 脱臭温度低
C. 所需直接蒸汽量少

油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）。

A. 中和油脂中的游离脂肪酸酸
B. 促使胶粒絮凝
C. 减少水化脱胶加水量

油脂在溶剂中的溶解度主要取决于（）。

A. 溶剂的极性
B. 溶解温度
C. 溶剂的纯度

动力螺旋榨油机螺旋轴的螺底直径自进料端至出料端（）

A. 逐渐加大
B. 逐渐减小
C. 维持不变

简述油脂浸出生产中溶剂损耗的原因及降低溶耗的措施。

何谓物理精炼？简述其优缺点。