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食品行业技能鉴定考试
判断题
孟加拉红培养基中加入的抗生素是青霉素,用于抑制细菌的生长。
A. 对
B. 错
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判断题
EDTA法测定黄酒中氧化钙的含量中,测定时加入氢氧化钠溶液使溶液的pH大于或等于12,使镁离子生成氢氧化镁沉淀,再加入钙指示剂可以消除镁离子的干扰。
A. 对
B. 错
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判断题
原子吸收分光光度分析中常选用共振线做吸收线,因共振线的跃迁概率大,强度高,有利于提高分析的灵敏度。
A. 对
B. 错
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判断题
蛋糊入模的量一般以70%~80%为宜。
A. 对
B. 错
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判断题
灰化蒸馏—氟试剂比色法测茶叶中的氟,灰化时需要称取5g样品,准确至1g。
A. 对
B. 错
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判断题
二硫腙比色法测定铅含量是在酸性条件下进行的。加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。
A. 对
B. 错
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判断题
“在家靠父母,出门靠朋友”说明人具有广泛性和两面性。
A. 对
B. 错
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判断题
原子吸收分光光度分析是利用处于激发态的待测原子蒸气对特征辐射的吸收来测定样品中该元素含量的方法。
A. 对
B. 错
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判断题
二硫腙比色法测铅时,加入柠檬酸铵的目的是防止在碱性条件下碱土金属的沉淀。
A. 对
B. 错
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判断题
二硫腙比色法测定汞时,样品经消化后,汞离子在碱性溶液中,与二硫腙生成橙色络合物,溶于三氯甲烷,比色测定。
A. 对
B. 错
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