A. 脂类 B. 蛋白质和能量 C. 维生素 D. 矿物质 E. 微量元素
A. 维生素锌和叶酸等 B. 维生素铁 C. 维生素C和叶酸 D. B族维生素和锌 E. 维生素D和钙
A. 碘 B. 硒 C. 锌 D. 钙 E. 铁
A. 维生素A缺乏病 B. 烟酸缺乏病（癞皮病） C. 维生素B缺乏病（脚气病） D. 维生素B缺乏病（核黄素缺乏病） E. 维生素C缺乏病（坏血病）
A. 有些营养素需要量高于成年人 B. 个体差异大 C. 年龄越大，营养需要越高，易发生营养缺乏病 D. 各种营养素需求量相对大 E. 应补充足够的能量和优质蛋白质
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素C E. 维生素B<sub>1</sub>
A. 低温长时消毒法 B. 高温短时消毒法 C. 超高温消毒法 D. 高温灭菌法 E. 冷冻干燥法
A. 必需脂肪酸 B. 酪蛋白水解物 C. B族维生素 D. 必需微量元素 E. 脂溶性维生素
A. 增加钾的摄入 B. 增加钙、镁的摄入 C. 减轻体重 D. 控制胆固醇的摄入 E. 增加优质蛋白的摄入
A. 0.38mmol／L（6.4mg／dl） B. 0.5mmol／L（8.4mg／dl） C. 0.1mmol／L（1.68mg／dl） D. 7.0mmol／L（117.6mg／dl） E. 0.6mmol／L（10.0mg／dl）
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