其他 - 临床营养(医学高级) - 查题吧

单选题

某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。引发该类中毒最多见的食品是（）

A. 肉食品
B. 海产品
C. 水产品

单选题

急性Crohn病营养治疗的原则为（）

A. 高能量、高蛋白、高维生素
B. 低能量、高蛋白、高维生素
C. 高能量、低蛋白、高维生素
D. 高能量、高蛋白、低维生素
E. 高能量、低蛋白、低维生素

单选题

符合维生素B₂的理化特点的是（）

A. 碱性环境中稳定
B. 酸性环境中不稳定
C. 在紫外线照射下易分解
D. 有亚硫酸盐存在时易分解
E. 有Cu<sup>2+</sup>、Fe<sup>2+</sup>存在时易被破坏

单选题

实际体重在理想体重10％内为（）

A. 正常范围
B. 超重或瘦弱
C. 肥胖或非瘦弱
D. 无法判断
E. 消瘦

单选题

男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。选择的食品有（）

A. 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜
B. 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果
C. 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜
D. 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果
E. 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜

单选题

男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。饮食禁忌为（）

A. 茄子
B. 韭菜
C. 牛奶
D. 咖啡
E. 鱼

单选题

某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。引起该起食物中毒最可能的原因是（）

A. 变形杆菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 李斯特菌食物中毒
F. 副溶血性弧菌食物中毒

多选题

锌缺乏的临床表现为（）

A. 严重贫血
B. 味觉下降
C. 发育迟缓
D. 免疫力下降
E. 龋齿

单选题

肉毒中毒特征性的临床表现为（）

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛

单选题

大豆的蛋白质含量是（）

A. 5%～10%
B. 15%～20%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%

8