食物依据其性质的来源可分为动物性食物、（）、矿物性食物三大类。

小儿缺乏维生素D可出现佝偻病。成人发生（）。老年人出现骨质疏松。

膳食调查通常采用的方法：称量法(或称重法)、（）、化学分析法和（）。

根据兽医卫生检验，可将肉品质量分为三类：（）、条件可食肉、废弃肉。

食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染

老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的()比较合适。

A. 8-10%，10%
B. 10%，10%
C. 8%，8%
D. 12%，10%

谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。

中国营养学会2000年修订的D、RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。

A. 0.63MJ(150Kl)
B. 0.84MJ(200Kl)
C. 1.05MJ(250Kl)
D. 1.46MJ(350Kl)

设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少？

38°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？