关于有机介质酶催化特点的描述，错误的是（ ）

A. 能抑制依赖于水的某些不利反应和副产物
B. 一般会使酶的催化活性下降
C. 提高酶的热稳定性
D. 体系中完全没有水

酶在有机介质进行催化反应会使酶的底物专一性发生改变，包括（ ） 1底物的绝对专一性 2底物的相对专一性 3底物的立体异构选择性 4 区域选择性

A. 134
B. 234
C. 1234
D. 34

对水活度和最适水含量这两个概念理解有误的是（ ）

A. 一般情况下，最适水含量随着溶剂极性的增加而增加
B. 同一种酶在不同有机溶剂中的最适水含量不同
C. 水活度可以很好地酶分子表面水含量的多少
D. 酶的最适水活度受到溶剂的极性和底物性质及浓度的影响

在有机溶剂中利用酶对手性药物进行光学拆分，应用的恰恰是有机介质会使酶的（ ）发生改变。

A. 区域选择性
B. 底物的专一性
C. 底物的立体异构选择性
D. 反应平衡方向

通常选择疏水系数（ ）的有机溶剂作为催化反应体系。

A. 1≤lgP≤ 4
B. 2≤lgP≤ 5
C. 3≤lgP≤ 5
D. 2≤lgP≤ 6

造成酶在有机介质中活性显著下降的主要原因是（ ）

A. 有机介质降低酶促反应的活化能
B. 酶分子活性中心的刚性增加
C. 有机介质促进了疏水性底物的溶解
D. 有机介质减小了反应的传质障碍

非水介质中超过反应的最适水量后酶活性降低的原因（ ）

A. 酶分子的结构刚性过大
B. 酶聚集使亲水性底物难以进入
C. 酶分子的结构柔性过大
D. 含水量越高，酶分子的热稳定性越差

研究显示，在有机介质中酶表现出pH记忆现象，以下描述不正确的是（ ）

A. 酶在冻干前缓冲液中所处的pH状态仍然被保持在有机介质中
B. 酶在有机介质和水溶液中的最适pH总一致
C. 利用有机相缓冲液可以对有机介质中酶的pH进行调整
D. pH通过影响酶的解离状态从而影响酶的催化活性

生物柴油作为可再生能源已经成为世界性的热点研究课题，其利用非水介质催化转酯反应，与传统的酸碱催化，其优势说法不正确的是（ ）

A. 在此反应体系中，产物和底物的溶解度都极大地提高
B. 脂肪酶可以制成固定化酶，反复使用
C. 与传统方法相比，酶法催化降低了成本
D. 环境友好无污染

简述有机溶剂从哪三个方面影响非水相催化中的酶促反应？