A. 摄入氮 B. 吸收氮 C. 储留氮 D. 粪代谢氮 E. 尿内源氮
A. 不得超过允许限量 B. 作为伪造手段 C. 对人体安全无害 D. 不得加入食品添加剂 E. 不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
A. 维生素B<sub>1</sub> B. 铁 C. 碘 D. 维生素E E. 维生素C
A. 玉米 B. 大米 C. 花生 D. 婴儿代乳食品 E. 植物油
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸 B. 糖精、甘草、甜味菊甙 C. 硝酸盐、亚硝酸盐 D. 硫磺、亚硫酸钠 E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
A. 含量10%～20% B. 生物学价值很高 C. 含人体需要的各种必需氨基酸 D. 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
A. 肉类、粮谷类 B. 豆类和茶叶 C. 蔬菜、粮谷类 D. 蔬菜、水果、豆类、茶叶 E. 植物油、肉类
A. 1.028～1.032 B. 1.000～1.028 C. 0.986～1.000 D. ≥1.028 E. ≤1.032
AFM<sub>1</sub> B. AFQ<sub>1</sub> C. AFP<sub>1</sub><sub>1</sub> D. AFH<sub>1</sub> E. AF毒醇
A. 体型 B. 年龄 C. 体力劳动 D. 性别 E. 气温
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