蛋白质变性下列哪种作用键没有发生破坏（）

A. 氢键
B. 肽键
C. 范德华力
D. 离子键

下列哪种二级结构在球状蛋白中含量最高（）

A. a-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. 不规则卷曲

蛋白质的生物学功能不包括运动功能。

A. 对
B. 错

蛋白质分子长度与直径之比大于10为纤维状蛋白质。

A. 对
B. 错

Pro为亚氨基酸，茚三酮反应为黄色产物

A. 对
B. 错

等电点pI值取决于pK1’和pK2’

A. 对
B. 错

某种氨基酸a－COOHpK＝2.4，a－N＋H3pK＝9.6，R－N＋H3pK＝10.6，计算该种氨基酸的等电点（pI）。某种四肽a－COOHpK＝2.4，a－N＋H3pK＝10.6侧链－COOHpK＝4.2，试计算此种多肽的等电点（pI）是多少？并写明计算依据

蛋白质二级结构的螺旋中每上升一圈包括()个氨基酸。

A. 3
B. 3.4
C. 3.6
D. 4

维持蛋白质三级结构的主要作用力是()。

A. 共价键
B. 氢键
C. 疏水作用力
D. 二硫键

下列()沉淀蛋白质时不会产生蛋白质的变性。

A. 盐
B. 酸
C. 重金属盐
D. 生物碱试剂