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单选题

古人对泡茶水温十分讲究，认为“（）”，茶汤品质茶浮水面，鲜爽味减弱。

A. 水嫩
B. 水硬
C. 水老
D. 水软

单选题

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )

A. 、收具。
B. 高冲水
C. 分茶
D. 冲泡
E. 淋壶

单选题

在冲泡( )时，通常在冲泡50-75s后才开始品茶。

A. 黄茶和红茶
B. 黄茶和黑茶
C. 白茶和黄茶
D. 白茶和红茶

单选题

( )是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查领证的茶叶。

A. 天然有机茶
B. 高山茶
C. 平地茶
D. 绿色食品茶

单选题

( )的大量滋生引起砖茶“烧心”。

A. 米曲霉
B. 镰刀标
C. 黑曲标
D. 冠突曲霉

单选题

在为宾客引路指示方向时，应掌心向上，()，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

A. 眼睛看着宾客
B. 面带微笑
C. 认真严肃
D. 语气生硬

单选题

下列选项中，不属于礼仪最基本要素的是()。

A. 语言
B. 行为表情
C. 服饰
D. 道德

单选题

茶艺师可依照汉族酷爱( )的饮茶习惯，根据宾客所点的茶品，采用不同方法彻茶。

A. 纯茶清饮
B. 红茶调饮
C. 薄荷绿茶
D. 牛奶红茶

单选题

下列（）的滋味是属于清鲜型。

A. 武夷岩茶
B. 蒙顶黄芽
C. 大红袍
D. 洞庭碧螺春

单选题

“色绿、形美、香郁、( )"是龙并茶的品质特征。

A. 味甘
B. 味醇
C. 味淡
D. 味浓

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