超星 - 食品中黄曲霉毒素的检测 - 查题吧

单选题

采用试剂盒法测定食品中黄曲霉毒素B1时的主要的检测仪器是（）。

A. 分光光度计
B. 酶标仪
C. 旋转蒸发仪
D. 高速离心机

单选题

以下是黄曲霉毒素的产生菌的是（）。

A. 寄生曲霉
B. 黑曲霉
C. 构巢曲霉
D. 杂色曲霉

单选题

黄曲霉毒素是曲霉属真菌所产生的一系列双呋喃环类毒素的总称，其中毒性最强的是（）。

A. 黄曲霉毒素P1
B. 黄曲霉毒素M1
C. 黄曲霉毒素G1
D. 黄曲霉毒素B1

单选题

加标回收率可以反映测试结果的准确度。某同学欲测定玉米中黄曲霉毒素的含量，称取质量为m克的样品两份，一份加入n克纯度为99.8%的黄曲霉毒素标品，结果测得未加标品的样品黄曲霉毒素回收量为y克，加标样品的回收量为x克，请问该测定方法中黄曲霉毒素回收率为多少？

A. 100(x-y)/n
B. 100(x-y)/0.998n
C. 100(m-y)/0.998n
D. 100(x-0.998n)/y

单选题

本学期黄曲霉毒素测定所用的方法为酶联免疫法，请问从检测目的及操作步骤来看属于哪种类型？

A. 间接法
B. 竞争法
C. 双抗夹心法
D. 直接法

单选题

本学期利用酶联免疫法测定黄曲霉毒素的试剂盒中，用于标记二抗的酶是什么？

A. 碱性磷酸酶
B. 葡萄糖氧化酶
C. 辣根过氧化物酶

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