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国家开放大学(酒店客房服务与管理)
问答题
客房部的工作任务包括哪些?
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判断题
对出现在楼面的陌生人,客房服务员必须走近他,问清他的目的。()
A. 正确
B. 错误
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判断题
高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素,代表着饭店的整体形象。()
A. 正确
B. 错误
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问答题
个性服务的含义和内容是什么?
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填空题
前厅服务员核对好客人的有效证件后,应根据(),为客人选择相应类型的客房。
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填空题
饭店的大堂设计也应以饭店的()为依据,惟有特色,才是饭店的核心竞争优势。
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填空题
客房清扫的的基本要求:先卧室后卫生间、()、()、()、()、()、专布专用。
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判断题
听取员工的反馈意见,并让他们对所受的训练进行估价,有助于提高员工的培训效。()
A. 正确
B. 错误
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问答题
李先生入住在某酒店,那天早上8:00结账离店,原来的房间已出租给了黄先生。10:00时他急匆匆回到酒店,找到楼层服务员小张,说自己有一份资料忘在房间里了。小张看他很着急,也没有多想,就用楼层万能钥匙为他开了门。李先生急忙进去找到了自己的资料。这时,新入住的黄先生正好外出归来,看到小张带着李先生在自己房间里找东西,很是恼火。就电话投诉到总经理办公室。总经理办公室派小宋来解决客人的投诉。小宋到后,一言不发,耐心地倾听了黄先生的投诉,一直到黄先生没话讲了,才向黄先生道歉,并当着黄先生的面严肃地批评了服务员小张,小张也向黄先生当面认了错,黄先生才满意。小宋、小张及李先生退出房间。小宋运用了什么样的投诉处理技巧?
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问答题
进入一间客房,房间状态是这样的:有一台手提电脑和打印机放在咖啡桌上,书桌上有很多较凌乱的文件,床头柜旁有很多卷成团的面巾纸,没有开冷气,电视机上有客人的身份证,床头柜上有4瓶开了口但没喝完的啤酒和一份精美的礼品,房务员清理完房间后让客人非常感动。 这个房务员做了些什么?并说明理由。
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