A. 正确 B. 错误
A. GB17323-1998 B. GB19298-2003 C. GB17324-2003 D. GB8537-2008
A. 总浸出物含量 B. 总糖含量 C. 还原糖含量 D. 酒精度值
A. TBA水溶液 B. 三氯乙酸混合液 C. 三氯甲烷 D. 氢氧化钠
A. 压榨 B. 浸出 C. 石磨 D. 水代
A. 酸碱滴定 B. 络合滴定 C. 氧化还原滴定 D. 沉淀滴定
A. 高盐固态发酵 B. 高盐稀态发酵 C. 低盐固态发酵 D. 低盐稀态发酵
A. 铝是地壳中含量最多的金属元素 B. 铝的抗腐蚀性能好，原因是铝表面的氧化膜可以阻止铝与空气中的氧气接触 C. 铝是一种活泼的金属，在化学反应中常作还原剂 D. 铝可能会导致老年痴呆症，所以在食品中严格限量，在食品中的残留量应为不得检出
A. 溶液酸度 B. 显色剂用量 C. 显色时间及温度 D. 溶剂及共存离子等
A. 影响显色剂的平衡浓度 B. 影响被测金属离子的存在状态 C. 影响络合物的组成等 D. 影响显色剂的颜色
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