默认题库 - 质检技能矩阵(食品理化检验) - 查题吧

单选题

镁标准溶液的配制，称取（）以盐酸溶解后定容。

A. 金属镁
B. 氯化镁
C. 氧化镁
D. 氢氧化镁

单选题

序贯抽样检验是（）的发展。

A. 一次抽样
B. 两次抽样
C. 两次抽样及多次抽样
D. 一次抽样、两次抽样及多次抽样

单选题

实验室资质认定计量认证审查认可标志上的CMA是什么意思（）。

A. 中国计量认证
B. 中国质量认证
C. 中国实验室认证
D. 中国认证认可

单选题

实验室授权签字人是指（）。

A. 经过评审机构授权（或批准）
B. 经过实验室授权
C. 经过主管部门授权
D. 技术主管

多选题

GB/T12729.1-2008对香辛料和调味品名称作了规定，下列属于香辛料和调味品的有（）。

A. 砂仁
B. 草果
C. 辣椒
D. 小豆蔻

单选题

食品检验机构使用仪器设备（包括（））、标准物质或标准菌种等有专人管理，满足溯源要求。

A. 化学对照品
B. 软件
C. 参考物质
D. 移动设施

单选题

对某试样进行了四次平行测定，结果为5.78％，而其真实值为5.72％，5.78％－5.72％＝O.06％为（）。

A. 绝对误差
B. 绝对偏差
C. 偶然误差
D. 相对偏差

单选题

质量法测定脂肪的含量结果分别为37.40％、37.20％、37.30％、37.50％、37.30％，其绝对平均偏差是（）。

A. 0.88%
B. 0.24%
C. 0.010%
D. 0.122%

单选题

今有一基体性质不明但可能对待测物产生较大基体效应影响的样品，采用以下哪种分析方法为佳（）。

A. 标准比对法
B. 标准曲线法
C. 内标法
D. 标准加入法

判断题

监督抽查的样品，由被抽查企业提供，抽取样品数量应当符合规定样本数量，不得超过检验的合理需要

A. 正确
B. 错误

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