A. 油脂的相对分子质量较大,属于高分子化合物 B. 油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生 C. 油脂里烃基的饱和程度越大,其熔点越低 D. 不含其他杂质的油脂是纯净物
A. “地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂或燃油 B. 石英具有很好的导电性能,可用于生产光导纤维 C. 酯类物质是形成水果香味的主要成分 D. 从海水中提取物质不一定通过化学反应才能实现
A. 油脂属于酯类 B. 油脂没有固定的熔、沸点 C. 油脂都不能使溴水褪色 D. 油脂发生水解时都能生成丙三醇
A. 取代反应 B. 加成反应 C. 氧化反应 D. 水解反应
A. 油的熔点较低，脂肪的熔点较高 B. 油含有不饱和和烃基的相对量比脂肪少 C. 油和脂肪都不易溶于水，而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂 D. 油经过氢化反应可以转化为脂肪
A. 石油 B. 甘油 C. 矿物油 D. 花生油
A. 对 B. 错
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