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膳食调查和评价
问答题
对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查,平均能量RNI有四种结果:8人2500kcal,10人2000kcal,4人1800kcal,1人1300kcal;全部人平均每日蛋白质摄入量75g/人•日。计算该人群的混合系数(保留至小数点后2位数)
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判断题
定性的食物频率法调查表格设计内容除按照调查目的确定食物名称和食物频率外,还应按各种食物摄入频次的多少选择每日摄入量、每周摄入量、每月摄人量或每年摄人量。
A. 正确
B. 错误
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判断题
食物频率法制定后,必须进行实用性和可重复性的检验。
A. 正确
B. 错误
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判断题
与定性的食物频率法比,定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外,还需要调查平均每次摄入的食物量。
A. 正确
B. 错误
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判断题
与称重法比较,食物频率法不能得到准确的食物摄入量,而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。
A. 正确
B. 错误
查看答案
判断题
食物频率法只适合群体膳食调查,不适合个人饮食情况调查。
A. 正确
B. 错误
查看答案
判断题
DRIs包含4个参考值(EAR,RNI,AI,UL),都能用于群体膳食评价。
A. 正确
B. 错误
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判断题
食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。
A. 正确
B. 错误
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判断题
食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
A. 正确
B. 错误
查看答案
判断题
食物频率法是膳食调查的主要方法之一,具有操作相对简便、结果可靠的优点,适用于群体膳食调查,但不能用于了解个人的饮食情况。
A. 正确
B. 错误
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