千卡（kcal）是表达能量的国际单位。

A. 正确
B. 错误

已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。

食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭（生熟比0.5），一份白菜炒肉丝（熟重400g），请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

食物频率表制定后，进行实用性检验时，通常采用（）进行比较？

A. 称重法
B. 回顾法
C. 记账法
D. 食物频率法

已知某人能量消耗量为8700kJ，其食谱中部分营养素的摄入量分别为蛋白质72.6g，脂肪52.5g，维生素A360.5μg，钙650mg，铁24mg，同时来自动物性食物及豆类食物的蛋白质总计33.2g。试问三种供能营养素供能比、优质蛋白质供应量是否适宜？

膳食调查方法不包括（）

A. 称重法
B. 查账法
C. 临床检查法
D. 回顾询问法

某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人•日。计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数

某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人•日。计算该人群的混合系数

某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人•日。计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。

对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kcal；全部人平均每日蛋白质摄入量75g/人•日。计算该人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数（保留至小数点后2位数）。