超星 - 气调贮藏技术 - 查题吧

判断题

过低的氧气会导致果蔬进行有氧呼吸

A. 对
B. 错

判断题

气调保藏要求二氧化碳含量越高越好

A. 对
B. 错

判断题

乙烯会抑制果蔬呼吸作用，延缓果蔬的后熟及衰老

A. 对
B. 错

判断题

贮藏前高二氧化碳处理有助于延长保质期

A. 对
B. 错

判断题

贮藏前低氧气处理可以防止褐烫病及红心病

A. 对
B. 错

多选题

人工气调贮藏相比自费气调贮藏具有的优点有

A. 降氧速度快
B. 可推迟果蔬后熟
C. 对库房气封性要求不高
D. 贮藏效果好

多选题

气调贮藏的特点有

A. 保鲜效果好
B. 贮藏时间长
C. 贮藏损耗低
D. 无污染

多选题

在气调贮藏中，气体指标控制的方式有

A. 单指标法
B. 双指标法
C. 多指标法
D. 其他气体指标法

多选题

在气调贮藏中，下列用于脱除乙烯的方法中，正确的是：

A. 高锰酸钾氧化吸收
B. 高温催化氧化
C. 活性炭处理
D. 碳酸钾溶液

多选题

下列技术参数中，属于气调贮藏的主要技术参数是：

A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 温度
D. 湿度

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