下列关于焊接施工说法正确的是（）。

A. 焊接工艺参数仅经过破坏性试验得出的一组数据，其组合能够满足焊接接头各项性能指标的技术要求
B. 在焊接过程中，根据施工经验适当改变、调整焊接条件
C. 在焊接过程中，焊接顺序和方向必须符合焊接工艺评定要求，以保证焊接质量
D. 除工艺的特殊要求，一般每道焊缝均应一次连续焊完，相邻两焊缝点应相互错开

小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）

A. 正确
B. 错误

高级西餐厅有何特点？

西式早餐的服务程序？

客房送餐服务的注意事项？

以下属于俄式菜的特点有：（）

A. 原汁原味，香醇味浓
B. 口味偏咸
C. 口味重，油腻大
D. 偏辣
E. 喜用水果做菜

在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

A. 正确
B. 错误

在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。

A. 男士优先
B. 女士优先
C. 先宾后主
D. 先主后宾

餐厅服务质量的标准有哪些？

手写的纸质点菜单通常一式几份，分别用在何处。