A. 奶酪 B. 油脂类 C. 熏制食品 D. 脱水蔬菜 E. 咖啡
A. 血清维生素E水平 B. 血浆视黄醇结合蛋白 C. 血浆维生素C含量 D. 红细胞转酮醇酶活力系数 E. 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
A. 55%～65% B. 20%～30% C. 10%～15% D. 60%～65% E. 20%～25%
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B. 海产品及盐渍食品 C. 玉米、花生仁 D. 蔬菜 E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
A. 生后2周 B. 生后4周 C. 生后2个月 D. 生后4个月 E. 生后8个月
A. 毒蕈中毒 B. 化学性食物中毒 C. 砷污染食品而引起食物中毒 D. 细菌性食物中毒 E. 黄曲霉毒素食物中毒
A. 环境污染 B. 食品中微生物在一定条件下合成 C. 食品在烘烤或熏制时的直接污染 D. 在柏油路上晒粮食使粮食受到污染 E. 高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
A. 醋 B. 牛奶 C. 啤酒 D. 葡萄酒 E. 肉类罐头
A. 长期食用熏烤食物 B. 食物中含有黄曲霉毒素 C. 膳食纤维不足 D. 高脂肪、高能量膳食 E. 食物中长期缺乏维生素和矿物质
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