临床营养(医学高级) - 食物营养学 - 查题吧

单选题

母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）

A. 4～5
B. 6～7
C. 4～6
D. 7～8
E. 3～8

单选题

下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）

A. 高蛋白膳食
B. 高脂肪膳食
C. 大豆及豆制品
D. 维生素维生素B<sub>1</sub>和叶酸
E. 不饱和脂肪酸

多选题

苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素B<sub>2</sub>
D. 维生素B<sub>12</sub>
E. 叶酸

多选题

在机体内维生素E具有清除活性氧的效应，与维生素E有协同作用的是（）

A. 视黄醇
B. β胡萝卜素
C. 维生素C
D. 维生素B<sub>2</sub>
E. 烟酸

单选题

“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）

A. 试探型问题
B. 索究型问题
C. 倾向型问题
D. 开放型问题
E. 封闭型问题

单选题

某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感有可能的原因是（）

A. 维生素B<sub>1</sub>缺乏
B. 维生素B<sub>2</sub>缺乏
C. 维生素PP缺乏
D. 叶酸缺乏
E. 维生素C缺乏

单选题

苯作业时，其毒性的靶器官是神经组织和造血系统，要预防和降低苯对机体的毒性。苯作业人群膳食应补充哪种矿物质（）

A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 碘
E. 锌

单选题

河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（）

A. 新鲜鱼肉中不含毒素
B. 鱼死后鱼肉中毒素含量高
C. 经高温加热可破坏
D. 春季是毒素含量最高的季节
E. 太阳晒也不能破坏

单选题

缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时糖代谢的主要改变是（）

A. 有氧氧化增强
B. 有氧氧化减弱
C. 糖异生作用增强
D. 酵解作用增强
E. 无氧酵解减弱

单选题

某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。冶炼厂该人群的症状和体征最可能的情况是（）

A. 慢性汞中毒
B. 慢性镉中毒
C. 急性苯中毒
D. 慢性铅中毒
E. 慢性肝炎

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