临床营养(医学高级) - 食物营养学 - 查题吧

单选题

某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影以下最可能的诊断是（）

A. 上呼吸道感染
B. 支气管肺炎
C. 急性支气管炎
D. 肺气肿
E. 肺心病

单选题

男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑该男孩可能缺乏（）

A. 维生素B<sub>1</sub>
B. 维生素A
C. 维生素B<sub>2</sub>
D. 维生素PP
E. 维生素K

单选题

孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。在孕妇营养不良影响胚胎的发育中，错误的叙述是（）

A. 维生素A缺乏引起新生儿角膜软化
B. 维生素K缺乏引起新生儿出血性疾病
C. 维生素B<sub>6</sub>缺乏引起新生儿心脏病
D. 铁缺乏增加新生儿早产
E. 维生素B<sub>1</sub>缺乏引起新生儿急性脚气病

单选题

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

A. 组氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸

单选题

食品营养价值是指（）

A. 营养素的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

单选题

具有抗氧化作用的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B

单选题

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）

A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸

单选题

类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B

单选题

治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化食品
E. 酸奶、肉松和骨粉

单选题

关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）

A. 消化液分泌增加
B. 胃肠胀气及便秘
C. 胃肠蠕动减慢
D. 恶心、呕吐
E. 对某些钙、铁、维生素B<sub>12</sub>及叶酸的吸收能力增强

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