题目内容

下列菜系中不属于八大菜系的一项是()。

A. 北京菜、上海菜
B. 山东菜、四川菜
C. 安徽菜、湖南菜
D. 福建菜、浙江菜

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武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于()。

A. 绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
B. 乌龙茶、白茶、绿茶、乌龙茶
C. 红茶、绿茶、黄茶、白茶
D. 红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶

四川菜的特点是()。

A. 取料不拘一格而物尽其用,重鲜活,特别讲究刀工、火工和造型。
B. 取料广博奇杂而重“生猛”
C. 注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味。
D. 取料广泛,味型丰富,百菜百味。

根据酒中食用酒精含量分类,酒精度在20度和40度之间的称()。

A. 高度酒
B. 中度酒
C. 低度酒
D. 超高度酒

为国内国际市场上的“酒中明珠”,香型为酱香型,素有“国酒”之誉的是()。

A. 五粮液
B. 郎酒
C. 茅台酒
D. 董酒