下列果品中，是卫生部公布的既是食品又是药品的果品有（）
A. 木瓜、山楂、枣
B. 乌梅、桂圆肉、酸枣仁
C. 沙棘、桑葚
D. 白果、杏仁、橄榄
E. 桃仁、榧子、桔子皮
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下列关于果干的保健功效，正确的有（）
A. 葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70％，能迅速地被人体吸收
B. 柿饼有润肺、涩肠、止血等功效，但不宜多食
C. 桂圆干有补益心脾，养血安神的功效，在各种中药补膏中，桂圆肉是主要配料之一
D. 红枣最能滋养血脉，素被视为补气佳品，中国民间素有“一日吃三枣，终生不显老”之说
E. 核桃仁营养丰富，在干果之中，享有“干果之王”、“长寿果”的美誉
可用于畜肉的贮存保鲜方法有（）
A. 冷却贮藏
B. 冷冻贮藏
C. 辐射保鲜
D. 真空包装
E. 气调包装
广东有“无鸡不成席”之说，没有鸡的筵席就如同没有酒的筵席一样，荡然无味。粤菜里著名鸡类菜肴有（）
A. 文昌鸡
B. 盐焗鸡
C. 清平鸡
D. 太爷鸡
E. 当红脆皮鸡
根据脂肪的含量，鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类，下列鱼中属于少脂鱼的是（）
A. 鳕鱼
B. 八目鳗
C. 鲥鱼
D. 带鱼
E. 银鱼
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