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扇贝的主要产区为东海、南海沿岸的烟台、青岛、荣城和大连等地。()

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动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。()

手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法,左手按肉,拇指顺向刀刃,右手持刀,两三刀后羊肉自然卷成筒状。()

菜子油为澄清透明的深黄色,草酸含量最多,富含亚油酸和油酸。()

普通味精100度鲜的含氯化纳100%,80度鲜的含氯化纳80%。()

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