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【判断题】(1分)食物的升降浮沉的特性,不能借助不同的烹调制作而实现。答案:

A. 对
B. 错

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【判断题】(1分)酒炒则降,姜汁炒则散,醋炒则收敛,盐水炒则下行。答案:

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错