题目内容

发酵工程主要内容一般包括

A. 生产菌种的选育培养及扩大
B. 培养基的制备
C. 设备与培养基的灭菌
D. 无菌空气的制备

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微生物好氧发酵产品包括

A. 抗生素
B. 氨基酸
C. 酶制剂
D. 菌体细胞

对青霉素的发现与分离纯化做出巨大的贡献而获得诺贝尔奖的科学家有

A. 弗莱明
B. 布赫纳
C. 钱恩
D. 科赫
E. 弗劳雷

下面的产品中属于自然发酵阶段的是

A. 酿酒
B. 酱
C. 醋
D. 乳酸
E. 青霉素

下列不属于初级代谢产物的是

A. 蛋白质
B. 核酸
C. 维生素
D. 多糖
E. 生物碱
F. 脂类