酵母只有在最适生长温度范围内生长时，才可以生长得快，产生的代谢产物多。
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化学疏松剂碳酸氢铵的分解能力比小苏打要高，所以制品里加入碳酸氢铵做疏松剂的效果比小苏打好得多。
A. 对
B. 错
焙烤食品中常用的化学疏松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵。
A. 对
B. 错
【单选题】下面不属于当前职业世界现状的是?
A. 就业形势严峻,大学毕业生人数不断攀升。
B. 就业市场的结构性矛盾依旧。
C. 职业价值观不断变化。
D. 大学生就业率不稳定。
【单选题】以下哪种不属于职业实践的形式的是?
A. 生涯课程
B. 社会实践
C. 兼职工作
D. 基层工作
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