题目内容

屯绿茶区传统干燥工艺流程是( )。

A. 烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)
B. 滚二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)
C. 滚二青(湿坯)---炒毛坯(三青)--滚足干
D. 滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干
E. 全滚干燥
F. 锅炒毛坯(二青或湿坯、三青或毛火)-锅炒足干(辉锅或足火)

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在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,二青叶的含水量要求在( )。

A. 30-40%左右
B. 40-50%左右
C. 15-30%左右
D. 15%左右
E. 12%左右
F. 10%左右

在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,三青叶的含水量要求在( )。

A. 30-40%左右
B. 15%左右
C. 40-45%左右
D. 25-30%左右
E. 10%左右
F. 25%左右

与绿茶干燥工序效果有关的因素有( )。

A. 干燥机械类型及型号
B. 投叶量
C. 干燥工艺和方法
D. 全程时间
E. 足干程度
F. 毛火程度

绿茶干燥相关习题一、单项选择题____