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擂茶在宋代的名称叫()。

A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 茗粥

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唐代煎制饼茶前须经( ) 、碾、罗工序。

A. 炙
B. 煮
C. 煎
D. 切

宋代北苑贡茶的产地是当时的( )。

A. 福建建安
B. 福建安溪
C. 河南信阳
D. 安徽六安

在冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的目的是( )，同时使茶具得到再次清洗。

A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到清毒杀菌的作用

茶点大致可以分为干果类，鲜果类、糖里类、西点类、( )类五大类。

A. 水果类
B. 传统小吃类
C. 中式点心类
D. 甜点心类