题目内容

以原料为主题命名的宴会有()

A. 三国宴
B. 红楼宴
C. 蟹宴
D. 饺子宴
E. 全鸭宴

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中餐主题宴会设计类型有（）

A. 时事商务活动类
B. 地方特色文化类
C. 历史经典荟萃类
D. 人文休闲意境类

确定宴会主题,首先应考虑举办宴会的 ________。

如果是大型宴会，订单应送交营销部经理或餐饮部经理签发宴会确认书，再交客户签字确认。

A. 对
B. 错

团体用餐服务应该注意什么？