题目内容

动物性食品的污染物多种多样，昆虫污染属于（）。

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 农药

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宰前检疫发现患放线菌病的畜禽，进行的处理方式是（）。

A. 销毁
B. 化制
C. 销售
D. 食用

从下微生物可引起食物中毒的是（）。

A. 禽流感
B. 新城疫
C. 变形杆菌
D. 黄曲霉

确诊为炭疽的病畜，动物的肉应（）。

A. 适于食用
B. 有条件地食用
C. 不可食用
D. 全部销毁

某些毒物对中毒畜禽的组织器官具有特殊的选择性，表现出特征性病理变化，如氰化物中毒的表现主要为（）。

A. 脑灰质软化、脑膜充血水肿
B. 血液和肌肉呈樱桃红色、苦杏仁味
C. 黏膜发绀、血液紫黑不凝固
D. 胴体蚀斑和有大蒜味