题目内容

中餐上菜的方式大体上有以下几种( )

A. 大盘菜端上,各人自取
B. 侍者托着菜盘,逐一分让
C. 用小碟盛放,每人一份
D. 搁置一旁,各人自取

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最得体的入座方式是( )

A. 从左侧入座
B. 从右侧入座
C. 椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直
D. 领位者推近椅子,腿弯碰到椅子时入坐

用餐时,得体的身体姿势有( )

A. 上臂和背部要靠到椅背
B. 腹部抵住桌子边缘
C. 腹部和桌子保持约一个拳头的距离
D. 避免两脚交叉的坐姿

主菜搭配酒正确的是( )

A. 肉类应搭配红酒
B. 牛肉配干红
C. 鱼类则搭配白酒
D. 上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒

喝酒的方法正确的有( )

A. 喝酒时吸着喝
B. 倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝
C. 轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香
D. 猛烈遥晃杯子让酒与空气接触以增加酒味的醇香