题目内容

食品加工保藏技术（食品工艺学）的研究范围有（）

A. 根据食物原料特性，研究食品的加工保藏方法
B. 研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件
C. 应用新技术创造满足消费者需求的新型食品
D. 研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径，以及资源与环境的关系
E. 研究加工或制造过程，实现食品工业生产的合理化、科学化和现代化

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组合逻辑电路的设计和分析是组合逻辑电路的重要内容

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B. 错

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通过真值表可以分析电路的逻辑功能

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B. 错

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一平面载流线圈置于均匀磁场中，下列说法正确的是[]

A. 只有正方形的平面载流线圈，所受合磁力才为零
B. 只有圆形的平面载流线圈，所受合磁力才为零
C. 任意形状的平面载流线圈，所受合磁力和合磁力力矩都一定为零
D. 任意形状的平面载流线圈，所受合磁力一定为零，但所受合磁力矩不一定为零

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下面关于电流密度的描述正确的是[]

A. 电流密度的大小为单位时间穿过垂直于电荷运动方向上单位面积的电量，方向为正电荷运动的方向
B. 电流密度的大小为单位时间穿过单位面积的电荷电量，方向为正电荷运动的方向
C. 电流密度的大小为单位时间垂直穿过单位面积的电荷电量，方向为负电荷运动的方向
D. 电流密度的大小为单位时间通过任一横截面的电荷电量

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