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微波保鲜技术主要是利用其热效应和非热效应杀灭食品中的微生物，钝化引起果蔬衰变的相关酶类，达到保鲜的目的。()

静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC 及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果
蔬贮期的目的。()

一定强度的恒定磁场可对食品起到灭菌消毒的效果，并对食品的营养成分与风味无任何影响。()

今有一试样，其中含有F-，HF-2(少量)，AlF3-5(少量)，FeF3-6(少量)，当加入TISAB(由NaCl，HAe-NaAc，柠檬酸钠组成)后，用氟离子选择性电极直接电位法测得的是溶液中的总氟还是原试样中游离状态的氟？为什么？