题目内容

不是单糖必须具备的性质是（）

A. 有甜味
B. 变旋光现象
C. 生成糖脎
D. 还原性

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决定葡萄糖D、L构型的碳原子是（）

A. 1号碳
B. 3号碳
C. 4号碳
D. 5号碳

在体内硝化脂肪过程中起乳化剂作用的是（）

A. 胆碱
B. 胆酸
C. 胆胺
D. 组织胺

三萜化合物分子中碳原子数目通常是（）

A. 3个
B. 9个
C. 15个
D. 30个

下列糖类化合物中不会发生变旋现象的是（）

A. D-葡萄糖
B. D-果糖
C. D-半乳糖
D. α-D-甲基吡喃葡萄糖苷