题目内容

那些是类固醇激素?

A. 雌二醇
B.睾酮
C. 皮质醇
D. 醛固酮
E. 孕酮

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胆固醇在体内可合成下列哪些化合物

A. 维生素D3
B. 7-脱氢胆固醇
C. 胆汁酸
D. 肾上腺皮质激素
E. 雄激素

1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化值。

A. 对
B. 错

植物油的碘价比动物油脂肪低。

A. 对
B. 错

动物脂肪的熔点高,在室温时为固体,是因为它含的不饱和脂肪酸比植物油多。

A. 对
B. 错