题目内容

中式宴会中，竹叶青搭配（）类菜肴。

A. 鸡鸭
B. 蟹
C. 冷盘
D. 鱼虾

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下列属于谷类发酵酒的是（）。

A. 啤酒
B. 威士忌
C. 黄酒
D. 葡萄酒

西餐常见的餐前酒有（）。

A. 味美思
B. 比特酒
C. 茴香酒
D. 雪利酒

宴会酒水的搭配原则是（）。

A. 与宴会档次一致
B. 与宴会主题相吻合
C. 与菜肴的搭配相得益彰
D. 与宴会设计师的品味相一致

下列酒水与菜肴搭配正确的是（）。

A. 咸鲜味菜品搭配干、酸型酒
B. 甜香味菜品搭配浓香型酒
C. 香辣味菜品搭配甜型酒
D. 牛肉搭配红葡萄酒