题目内容

第三届全国评酒会评出的18种国家优质酒，其中原料用代用品酿造的酒是（)。

A. 哈尔滨高粱糠白酒
B. 坊子白酒
C. 迎春酒
D. 白云边

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经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（)，感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。

A. 窖香浓郁
B. 醇厚
C. 绵柔
D. 细腻

基因是指携带有遗传信息的DNA或RNA序列，也称为遗传因子，是控制性状的基本遗传单位。（)

意大利工程师马可尼在1895年发明无线电报。（)

乙醛在白酒中的作用包括（)。

A. 水合作用
B. 携带作用
C. 与指导降低作用
D. 掩蔽作用