粮豆的主要卫生问题有哪些？
A. 真菌及其毒素的污染
B. 农药残留
C. 工业废水生活污水等有害化学物质污染
D. 仓储害虫
E. 自然陈他、掺杂掺假
F. 有毒植物种子、无机杂物等污染
粮豆的卫生管理包括哪些？
A. 粮豆的安全水分及真菌毒素限量
B. 安全仓储的卫生要求
C. 运输、销售过程的卫生要求
D. 控制农药残留
E. 防止无机有害物质及有毒种子的污染
蔬菜水果的主要卫生问题有哪些？
A. 细菌及寄生虫污染
B. 农药污染
C. 工业废水污染
D. 硝酸盐和亚硝酸盐污染
控制蔬菜水果中农药残留的具体措施有哪些？
A. 严格遵守并执行有关农药安全使用规定，高毒农药不准用于蔬菜水果
B. 选用高效低毒低残留农药，并根据农药的毒性和残效期来 确定对作物使用的次数、剂量和安全间隔期
C. 制定和执行农药在蔬菜和水果中最大残留量限量标准
D. 慎重使用激素类农药
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