题目内容

影响甜味强度的因素（）

A. 浓度
B. 甜味剂之间的影响
C. 温度
D. 介质
E. 相对强度

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

天然甜味剂包括（）。

A. 三氯蔗糖
B. 甘草甜素
C. 甜蜜素
D. 甜菊苷
E. 罗汉果苷

以下哪些是食用酸味剂。（）。

A. 柠檬酸
B. 醋酸
C. 苯甲酸
D. 乳酸
E. 谷氨酸

科学认定的味包括（）。

A. 甜；
B. 辣；
C. 酸；
D. 鲜
E. 麻

其他甜味剂（天然物的衍生物甜味剂）是哪几种？

A. 蔗糖衍生物
B. 肽衍生物
C. 糖醇味剂
D. 再加工甜味剂
E. 蛋白质甜味剂
F. 功能性低聚糖