微量元素引起的氧化还原反应对维生素的稳定性有破坏作用 ( )
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叶酸对光不稳定，会发生分解，从而失去生理活性；当微量核黄素存在时会加速叶酸的光分解 ( )
A. 对
B. 错
维生素C又称L-抗坏血酸，其分子中______、______上的两个烯醇式羟基极易游离而释放出H+，故具有有机酸的性质。这种特殊的烯醇结构，使其很容易释放______而具有还原性。
PLP(pyridoxal phosphate) 的中文意思是 _______
阳光下的肥皂薄膜呈现彩色条纹，这
A. 衍射现象
B. 干涉现象
C. 反射现象
D. 折射现象
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