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适合整鱼出骨的鱼有鳜鱼、鲤鱼、鲈鱼、刀鱼等，出骨的鱼类重量不宜太小，前三种鱼以500克/条以上为宜，刀鱼的重量以（）克/条为宜。（数字）

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一般来说，食用螃蟹时，蟹胃、（）、蟹心、蟹肠都应该去除掉。

河蚌初加工时，用薄型小刀插入前沿两壳结合处，向两侧移动，割开前后（），紧贴上下壳内侧剜出软体，摘除腮瓣和（），用少量盐液洗涤。

甲鱼的初加工流程一般经过（）、泡烫、开壳、整理内脏和清洗等流程。

黄鳝的宰杀方式通常有两种，一是活杀，二是（）杀。（提示：答案为1个汉字）