题目内容

人参中最重要的活性物质为（）。

A. 人参酸
B. 人参皂苷
C. 人参果胶
D. 人参多糖

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脂用型猪肉的脂肪占胴体的。

A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 55%~60%
D. 60%~65%

（）对冠心病、心绞痛具有明显效果，是古老孑遗植物，被称为“活化石”。

A. 银杏
B. 香樟
C. 小叶榕
D. 水杉

下列哪项属于宰前临床检验的四大要领

A. 看、听、闻、记
B. 看、闻、记、摸
C. 看、闻、听、摸
D. 看、听、摸、检

（）存在于马铃薯块茎、番茄、茄子中，当含量达到0.02%时，能强烈破坏人体的红血球，引起头疼和呕吐，严重时可以致死。

A. 苦杏仁苷
B. 龙葵苷
C. 橘皮苷
D. 黑芥子苷