题目内容

以下属于西餐中美式服务的特点的是( )

A. 所有菜肴都由厨师在厨房中分别装盘。
B. 速度快,效率高。
C. 服务员直接端着装有菜肴的餐盘送给客人。
D. 服务过程中要使用很多餐具。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

桥涵工程定额中，关于现浇混凝土及钢筋混凝土，下列说法正确的是（）。

A. 定额中片石混凝土片石含量按15%计算
B. 有底模承台适用于低桩承台施工
C. 使用套箱围堰浇筑承台混凝土时，应采用无底模承台的定额
D. 墩台高度为基础顶到盖梁顶的高度

西餐的上菜顺序正确的是( )

A. 主菜、汤、甜品
B. 头盘、主菜、咖啡或茶
C. 沙拉、主菜、甜品
D. 甜品、主菜、汤

下列内容中，涉及定额抽换的情况有（）。

A. 路基土方压实方与天然方之间的换算系数
B. 路基加宽填筑土方量计算
C. 基层混合料配合比调整
D. 桥涵拱盔、支架有效宽度调整

以下属于西餐早餐的是( )

A. 英式早餐
B. 德国早餐
C. 欧陆式早餐
D. 日式早餐